இன்று ஆடிப்பிறப்பு //

 ☀️ஆடிப்பிறப்பு என்பது தமிழ் மாதமான "ஆடி" இன் முதல் நாள், பொதுவாக ஜூலை 15-17 வரை வருகிறது. 2018 இல் அது ஜூலை 17 அன்று.

திருவிழாவிற்கு பல பண்புக்கூறுகள் உள்ளன, மேலும் இது பருவகால இனிப்பு சுவைகளின் மைய கொண்டாட்டத்தை கொண்டாடுகிறது.

இந்த திருவிழா தமிழர்களின், குறிப்பாக வட இலங்கையின் குறிப்பிடத்தக்க கலாச்சார விருந்துகளில் ஒன்றாகும்.

"கொழுக்கட்டை" என்று அழைக்கப்படும் வேகவைத்த அல்லது சில நேரங்களில் வறுத்த பாலாடைகளில் நிரப்பப்பட்ட  தேங்காய் துண்டுகள் இட்டு ஆடிக்கூழ் சமைக்கப்படும்  .

திருவிழா பற்றிய பல புராணங்களில் ஒன்று, ஜனவரி 6/15 அன்று "பொங்கல்" உடன் முதல் 6 மாதங்களும் தொடங்கியதைப் போலவே, இனிமையாகக் கொண்டாடப்படும் 12 மாதங்களின் இரண்டாம் பாதியின் விடியல்.

"ஆடி" இன் ஆரம்பம் தென்றல் காற்று மற்றும் பருவகால மழைக்கு வழிவகுக்கிறது. இயற்கையின் கூடுதல் முக்கியத்துவத்தில், "ஆடி" ஆரம்பம் சூரிய பாதையை மாற்றுவதையும் குறிக்கிறது.

"ஆடி" உற்சாகம் "ஆடி கூஷ்" க்கு புகழ்பெற்றது, பழுப்பு அரிசி மாவுடன் ஒரு கஞ்சி முக்கிய மூலப்பொருளாக உள்ளது, இது பொதுவாக இனிப்பு மற்றும் நறுமணமானது. தமிழ் நாட்காட்டியில் வரவிருக்கும் ஆண்டின் மீதமுள்ள மற்றும் அடுத்த விருந்துகளின் தொகுப்பைக் கடந்து செல்ல அதன் தனித்துவமான சுவையுடன் ஒரு பெரிய கூட்டத்திற்கு சேவை செய்ய இது பெரும்பாலும் தயாராக உள்ளது!

☀️ஆடிப்பிறப்பு" தினத்தன்று ஓதப்படுவது போல் எழுதப்பட்ட கவிதை தொடங்குகிறது,
"நாளை விடுமுறை ஆடிப்பிறப்பு மகிழ்ச்சியான மகிழ்ச்சி நண்பர்கள் "

நவலியூர் சோமாசுந்தர புலவர் (மே 25, 1876-ஜூலை 10, 1953) எழுதியது - தமிழில் முழு கவிதை:

 ஆடிப்பிறப்புக்கு நாளை விடுதலை
ஆனந்தம் , ஆனந்தம் ,தோழர்களே
கூடிப் பனங்கட்டி; கூழும் குடிக்கலாம்
கொழுக்கட்டை தின்னலாம் தோழர்களே!

பாசிப்பயறு வறுத்துக் குற்றிச் செந்நெற்
பச்சையரிசி இடித்துத் தெள்ளி
வாசப் பருப்பை அவித்துக் கொண்டு நல்ல
மாவைப் பதமாய் வறுத்தெடுத்து

வேண்டிய தேங்காய் உடைத்துத் துருவியே
வேலூரிற் சர்க்கரை யுங்கலந்து
தோண்டியில் நீர்விட்டு மாவை யதிற்கொட்டிச்
சுற்றிக் குழைத்துத் திரட்டிக் கொண்டு

வில்லை வில்லையாக மாவைக் கிள்ளித் தட்டி
வெல்லக் கலவையை உள்ளேயிட்டுப்
பல்லுக் கொழுக்கட்டை அம்மா அவிப்பளே
பார்க்கப் பார்க்கப் பசி தீர்ந்திடுமே

பூவைத் துருவிப் பிழிந்து பனங்கட்டி
போட்டுமா வுருண்டை பயறுமிட்டு
மாவைக் கரைத்தம்மா வார்த்துத் துழாவுவள்
மணக்க மணக்கவா யூறிடுமே

குங்குமப் பொட்டிட்டுப் பூமாலை சூடியே
குத்துவிளக்குக் கொழுத்தி வைத்து
அங்கிள நீர்பழம் பாக்குடன் வெற்றிலை
ஆடிப் படைப்பும் படைப்போமே

வன்னப் பலாவிலை ஓடிப் பொறுக்கியே
வந்து மடித்ததைக் கோலிக்கொண்டே
அன்னை அகப்பையால் அள்ளி அள்ளிவார்க்க
ஆடிப் புதுக்கூழ் குடிப்போமே

வாழைப் பழத்தை உரித்துத் தின்போம்நல்ல
மாவின் பழத்தை அறுத்துத் தின்போம்
கூழைச் சுடச்சுட ஊதிக் குடித்துக்
கொழுக்கட்டை தன்னைக் கடிப்போமே

ஆடிப் பிறப்புக்கு நாளை விடுதலை
ஆனந்தம் ஆனந்தந் தோழர்களே!
கூடிப் பனங்கட்டிக் கூழும் குடிக்கலாம்
கொழுக்கட்டை தின்னலாம் தோழர்களே!

இந்த வீடியோவை பார்த்து நீங்களும் ஆடிக்கூழ் சமையுங்கள் 

தமிழ்ச் சரம்